Para corrigir o bug no Mozilla Firefox 61.0.1 em que os input do tipo "text" e "checkbox" ficam com o thema dark definido no sistema operacional:
digitar na url -> about:config
mudar os valores das seguintes chaves:
widget.content.allow-gtk-dark-theme = true
widget.chrome.allow-gtk-dark-theme = true
widget.content.gtk-theme-override = NomeDoTema